『相葉マナブ』ホットプレートで物産展「福岡編」では、福岡県の食材を使って相葉くんがご当地料理を作ってくれました。
登場した食材は6品
- 棒ラーメン
- 鶏トロジューシー焼き
- みのう豚足
- のりクロ
- ごはんとまらんらん
- しょんしょん
東京では見かけないものばかりです。この食材を東京で手に入れられるのか?
相葉くんと同じ味を楽しむために食材を探しました。結果は有楽町で5品を発見!
東京で福岡の食材を入手できるお店を紹介します。
ザ・博多
向かったのは有楽町東京交通会館地下1階のザ・博多
ここには福岡の美味しいものが揃っています。
![有楽町の交通会館地下1階にある「ザ・博多」の入り口の写真です。赤色の看板に黒い文字で「The 博多」と書かれています。店先では福岡名産あまおうの「イチゴどら焼き」が売られています。](https://careerchange-diary.com/wp-content/uploads/20210220-0427-2-min.webp)
![「ザ・博多」の店内の写真です。棚には色々なラーメンがところ狭しと並べられています。](https://careerchange-diary.com/wp-content/uploads/20210220-0422-2-min.webp)
店内には所せましと福岡の物産が展示されています。
購入した博多物産
棒ラーメン
最初に見つけたのはマルタイ棒ラーメン
![袋に入ったマルタイラーメンの写真です。黄色の袋に赤色で「マルタイ」、緑色で「ラーメン」と縦書きされています。](https://careerchange-diary.com/wp-content/uploads/20210220-0353-min.webp)
即席めんを60年以上作り続けるマルタイの製品、ノンフライストレート麺で博多の屋台ラーメンを再現しています。
相葉マナブでは屋台とんこつ味棒ラーメンで焼きラーメンを作りました。
鶏トロジューシー焼き(旨辛味噌味)
九州銘柄鶏 華味鳥を使用した鶏トロトロジューシー焼き
![袋に入った「鶏トロジューシー焼き」の写真です。袋は透明なので、タレに漬けた薄茶色の鶏肉がすけて見えます。](https://careerchange-diary.com/wp-content/uploads/20210220-0364-min.webp)
この食材を使って相葉くんは鶏トロチーズタッカルビ風を作ります。
ホットプレートで野菜と炒めるだけで、文字通りジューシーで鶏肉の旨みと歯ごたえを味わえます。
のりクロ
高品質の一番海苔と二番海苔とゆずすこをブレンドした佃煮
![黒いチューブに入った「のりクロ」の写真です。チューブの表面に描かれた黄緑色の正方形に黒字で「NORIKURO」と書かれています。](https://careerchange-diary.com/wp-content/uploads/20210220-0348-min.webp)
柳川市の高橋商店の製品です。
ごはんとまらんらん
明太子の老舗ふくやの製品です。
![ガラスの瓶に入った「ごはんとまらんらん」の写真です。瓶は平べったくて高さは5cm、径6.5cmです。瓶の側面に貼った赤色のラベルに白字で「ごはんとまらんらん」と書かれています。](https://careerchange-diary.com/wp-content/uploads/20210220-0361-min.webp)
辛子明太子に綿実油を加えて作られています。
![テーブルの上にごはんとまらんらんとお茶碗に盛られたご飯、味噌汁が並んだ写真です。](https://careerchange-diary.com/wp-content/uploads/20210221-0469.webp)
さっそく御飯のお供にいただきました。
しょんしょん
蒸した大豆と大麦で作った麹を醤油で仕込んだ食べる味噌
![ご飯によそった「しょんしょん」の写真です。「しょんしょん」は大豆と大麦で作った麹を醤油で仕込んだなめ味噌です。](https://careerchange-diary.com/wp-content/uploads/20210220-0357-min.webp)
みやま市の老舗醤油メーカーマルエ醤油の製品です。
![ご飯によそった「しょんしょん」の写真です。「しょんしょん」は大豆と大麦で作った麹を醤油で仕込んだなめ味噌です。](https://careerchange-diary.com/wp-content/uploads/1.7.1_1.7.1-02-min.webp)
飯にのせたり
![もろきゅうの写真です。縦半分に切ったキュウリに「しょんしょん」をのせています。](https://careerchange-diary.com/wp-content/uploads/1.9.1_1.9.1-02-min.webp)
もろきゅうにもピッタリ
相葉くんが作ったのはしょんしょんチャーハン
![できあがった「しょんしょんチャーハン」を白いお茶碗によそった写真です。ご飯は薄茶色に染まり、赤色のにんじんと黄色い卵、緑色のねぎが色あい鮮やかです。](https://careerchange-diary.com/wp-content/uploads/20210220-0408-min-160x160.webp)
ほんのりとした甘みとしょう油のような、味噌のような甘くまろやか炒飯を味わえました。
![できあがった「しょんしょんチャーハン」を白いお茶碗によそった写真です。ご飯は薄茶色に染まり、赤色のにんじんと黄色い卵、緑色のねぎが色あい鮮やかです。](https://careerchange-diary.com/wp-content/uploads/20210220-0408-min.webp)
みのう豚足
うきは市吉井町の豚足専門店山歩の製品です。
厳選した国産豚を耳納連山の天然水で長時間煮込み、独自ブレンドの調味料で仕上げ豚足
相葉マナブでは焼き豚足のスープが紹介されました。
東京で見つけられなかった唯一の食材、2021年2月時点でオンラインショップも「在庫切れ」でした。
『相葉マナブ』ホットプレートで物産展「福岡編」
この日も小峠さんのリアクションが最高、日曜日の夕方は相葉マナブが楽しみです。
相葉くん、澤部さん、小峠さん、仲良しで楽しく美味しい時間をありがとうございます。