57歳、フリーターしてます。https://careerchange-diary.comFri, 12 Aug 2022 06:33:48 +0000jahourly1「アラビアの道-サウジアラビア王国の至宝」を見学してきましたhttps://careerchange-diary.com/archaeological-treasures-of-saudi-arabiahttps://careerchange-diary.com/archaeological-treasures-of-saudi-arabia#respondFri, 12 Aug 2022 06:33:47 +0000https://careerchange-diary.com/?p=13438

2018年1月23日から東京国立博物館で開催されたアラビアの道-サウジアラビア王国の至宝を見学してきました。 サウジアラビア王国の400件以上の貴重な文化財をとおして、アラビア半島の歴史に触れることができます。展示物は撮 ... ]]>

2018年1月23日から東京国立博物館で開催されたアラビアの道-サウジアラビア王国の至宝を見学してきました。

サウジアラビア王国の400件以上の貴重な文化財をとおして、アラビア半島の歴史に触れることができます。展示物は撮影可能なのでで写真も楽しめました。

東京国立博物館があるのは上野、JR上野駅「公園口」から歩いて8分の距離です。

上野公園には展覧会のポスターが掲示されています。

上野恩師公園に掲げられた東京国立博物館のポスターの写真です。表慶館で「アラビアの道-サウジアラビア王国の至宝」が開催中であると告知されています。ポスターには「アラビアの人形石柱」と「葬送用マスク」の写真が写っています。

右側の素朴な表情の石柱は「アラビアの人形石柱」

アラビアの道-サウジアラビア王国の至宝で展示されています。

東京国立博物館

上野恩師公園内にある国立西洋美術館の先を右に曲がり、まっすぐ進むと荘厳な建物が見えてきます。

東京国立博物館の本館の写真です。鉄筋コンクリート造の洋風建築に瓦屋根をのせて東洋風を強く打ち出しています。建築面積は約6,600㎡、地上2階、地下2階の威厳のある大きな建物です。

1938年(昭和13年)に昭和天皇の即位を記念して建てられた東京国立博物館本館です。

東京国立博物館は創設1872年(明治5年)の日本最古の博物館、美術品や考古遺物の展示だけでなく、建物や庭園、ミュージアムショップなど様々な楽しみ方ができます。

アラビアの道-サウジアラビア王国の至宝の会場は博物館に入って左手にある表慶館

東京国立博物館の表慶館の写真です。中央と左右に美しい緑青色のドーム屋根をいただくネオ・バロック様式の建物です。延床面積2049.4平方メートルの2階建。総煉瓦造りですが外壁に花崗岩が貼りつけられているので石造風に見えます。東京国立博物館のた5つの建物の中でただ一つの明治時代の建造物です。

表慶館は皇太子(後の大正天皇)のご成婚を記念して1909年(明治42年)に開館しました。

表慶館の入口に鎮座しているライオン像の写真です。ライオン像は2体あり、青銅製です。向かって左側のライオンは口を開き、もう一方は口を閉じた阿吽の像になっています。

入り口に鎮座するライオン、建物は明治末期の優美な洋風建築です。

エントランスの天井も趣のあるデザインでした。

表慶館のエントランスのドーム天井の写真です。外壁のレリーフと同じく絵画や音楽などをモチーフにした文様が描かれています。

表慶館は東京国立博物館の中で唯一の明治時代の建造物、通常内部は非公開なので見学できるのは貴重な機会です。

アラビアの道-サウジアラビア王国の至宝

アラビアの人形石柱  

入館すると上野公園のポスターに載っていた人形石柱が迎えてくれます。

ハーイルというアラビア半島の根本にある土地に残されていた石柱です。

「アラビアの人物石柱」の写真です。素朴で単純な造形です。穏やかで人の良さそうな表情をした人物石柱です。
カルヤト・アルカァファ(ハーイル)出土 前3500~前2500年頃 サウジアラビア国立博物館蔵

アラビア半島と周辺の先史文化に特徴的なシンプルな人物表現、素朴で穏やか、人の良さそうな表情に心が和みます。

この石柱を見られただけで来館した甲斐がありました。 

柱の台座または祭壇  

神官が儀式を行う様子が刻まれた砂岩

「柱の台座または祭壇」と名付けられた砂岩の彫刻での写真です。 メソポタミアやエジプトの図像が入り混じった浮彫で神官が儀式を行う様子が刻まれています。
タイマー出土 前5~前4世紀 サウジアラビア国立博物館蔵

メソポタミアやエジプト図像表現が入り混じった浮彫です。

ヒトコブラクダ  

砂漠ではラクダが隊商交易に必要不可欠な家畜でした。

紀元前3世紀頃に作られたヒトコブラクの置物の写真です。
カルヤト・アルファーウ出土 前3世紀~3世紀頃 キング・サウード大学博物館所蔵

こぶの中には約35キロもの脂肪を蓄えることができます。このおかげでラクダは水を飲まずに砂漠を160kmも移動できました。

奉献台  

神殿などで香を捧げるために使われた奉献台

神殿などで香を捧げるために使われた奉献台 の写真です。
カルヤト・アルファーウ出土 前4~前1世紀頃 キング・サウード大学博物館蔵

ライオン像    

 青銅製のライオン像

青銅製のライオン像の写真です。
ナジュラーン出土2世紀頃 サウジアラビア国立博物館蔵

ライオンをモチーフにした作品は他にも多くありました。

葬送用マスク  

6歳前後の少女が埋葬されていた石室に納められていた葬送用マスク

6歳前後の少女が埋葬されていた石室に納められていた葬送用マスクの写真です。マスクの他にネックレス、ブレスレットも副葬品として納められていました。ネックレスには金、真珠、トルコ石、ルビーが使われています。
テル・アッザーイル出土 1世紀頃 サウジアラビア国立博物館蔵

金製のマスクやネックレス、ブレスレットも副葬品として納められていました。ネックレスには金、真珠、トルコ石、ルビーが使われています。

カァバ神殿の扉  

オスマン帝国のスルタン「ムラト4世」がカァバ神殿に寄進した扉

オスマン帝国のスルタン「ムラト4世」がカァバ神殿に寄進した扉の扉の写真です。上部にイスラム教の聖典コーランの一節と、スルタン「ムラト4世」による扉の寄進が記されています。
オスマン朝時代・1635年~1636年 サウジアラビア国立博物館蔵

上部に優美な書体で銘文が刻まれています。イスラム教の聖典コーランの一節と、スルタン「ムラト4世」による扉の寄進が記されています。1930年頃まで実際に使われていました。

預言者モスク、シリア扉のカーテン  

金の糸で細工が施された絹のカーテン

「預言者モスク、シリア扉のカーテン」と名付けられたカーテンの写真です。金の糸で細工が施された絹のカーテンです。天井付近にまでおよぶ巨大なカーテンでした。
マディーナ出土 キング・アブドゥルアジーズ図書館蔵

天井までおよぶ巨大なカーテン、大きさに圧倒されました。

400件以上の貴重な文化財が展示された「アラビアの道-サウジアラビア王国の至宝」は質、量ともに充実した展覧会でした。

アラビアの道-サウジアラビア王国の至宝

400件以上の貴重な文化財が展示されています

アラビア半島の歴史に触れることができました

展示物は撮影可能なので写真も楽しめます

東京国立博物館の記事です

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京都での食事「進々堂」「晦庵 河道屋」「かしわ 木屋町店」を紹介します!https://careerchange-diary.com/here-are-some-of-the-best-dining-options-in-kyotohttps://careerchange-diary.com/here-are-some-of-the-best-dining-options-in-kyoto#respondThu, 11 Aug 2022 13:10:15 +0000https://careerchange-diary.com/?p=13831

京都に旅行しました。滞在は2日間、一日目は京極スタンドと串たなかを楽しみました。 2日目は朝食がパン、昼食は蕎麦、夕食は焼肉を頂きました。 目次 京都(2日目) 朝食 進々堂 三条川原店 昼食 晦庵 河道屋 夕食 かしわ ... ]]>

京都に旅行しました。滞在は2日間、一日目は京極スタンド串たなかを楽しみました。

錦天満宮に掲げられた提灯の写真です。-04京都の食べ歩き「京極スタンド」と「串たなか」がお勧めです

2日目は朝食がパン、昼食は蕎麦、夕食は焼肉を頂きました。

京都(2日目)

早起きをして南禅寺と法然院を散歩、その後三条に戻って朝食を食べました。

朝食 進々堂 三条川原店

進々堂というパン屋さんのベーカリーレストラン、7:30に入店しました。

私たちは待たずに席に着けましたが、すぐに満席になっていました。早めの来店をオススメします。

お客さんの半分以上が外国からの観光客、店内には英語が飛び交っています。

“ハムステーキ” プレミアムブレックファースト

進々堂 三条川原店の"ハムステーキ" プレミアムブレックファーストの写真です。

カップヨーグルトがついています。

"ハムステーキ" プレミアムブレックファーストについてくるカップヨーグルトの写真です。ヨーグルトの表面に干しぶどうと刻まれたココナッツが浮いています。

このセットはパンが食べ放題、店員さんがパンの入ったバスケットをテーブルまで持ってきてくれます。

バスケットから食べたいパンを選択します。クロワッサンとトマト、胡桃が入ったパンをチョイスしました。

エッグスベネディクトのタルティーヌ

どの料理も野菜がたっぷり

エッグスベネディクトのタルティーヌの写真です。

美味しくいただきました。

白いカップに注がれたコーヒーの写真です。コーヒーのお代わりは自由です。

コーヒーのお代わりは自由です。

モーニング スーププレート クラムチャウダー

モーニング スーププレート クラムチャウダーの写真です。

美味しいモーニングに満足しました。

天気が良かったので午前中は京都府立植物園へ、三条通りを烏丸御池まで歩いて京都市営地下鉄に乗りました。

植物園に一番近い駅は「北山駅」、間違って「北大路駅」で降りてしまいましたが、これが幸いでした。

植物園に向かう途中の鴨川の瓦の写真です。

駅から植物園までは15分、鴨川を横切るので川沿いを散歩をしたり、飛び石で水遊びしながら植物園をめざしました。

鴨川にかかる飛び石の写真です。石を伝わって対岸に渡れます。

お日様の下で楽しい時間を過ごせました。

昼食 晦庵 河道屋

植物園の帰りは地下鉄で烏丸御池へ、姉小路通で風情のあるお店を見つけました。

姉小路通から麩屋町通に入ったところにある晦庵 河道屋という蕎麦屋の店先の写真です。白い暖簾に黒字で「晦庵 河道屋」と染められています。

姉小路通から麩屋町通に入ったところにある晦庵 河道屋という蕎麦屋さん、蕎麦ほうるの河道屋が経営しています。

予約なしでも待たずに席につけました。店内は町家風の落ち着いた雰囲気です。

みぞれそば

「晦庵 河道屋」のみぞれ蕎麦の写真です。

香りのよい茶そばです。

とろろざる

とろろざるのタレの写真です。おろしたとろろの上に卵とわさびがかかっています。
とろろざるの蕎麦の写真です。

天ざる

天ざるの天ぷらの写真です。食材は海老が2本と大葉、ししとうです。
天ざるの蕎麦の写真です。刻んだ海苔が盛られています。

筍ご飯

セットについていきた「筍ご飯」の写真です。木の芽が添えられています。

セットで「筍ご飯」がついてきました。蕎麦もいけますが、季節の「筍ご飯」も美味しかったです。

夕食 かしわ 木屋町店

夕飯は木屋町の高瀬川に面した「かしわ」というお店、予約なしで入りました。

木屋町の「かしわや」の店先の写真です。白色の丸い看板に赤色でニワトリが描かれています。

鶏と豚の焼肉屋さんです。

お通しの大盛りサラダ

かしわやのお通しの大盛りサラダの写真です。銀色の丸い器にサラダが入っています。

豚ミノポン酢

豚ミノポン酢の写真です。

肉は新鮮、塩胡椒とポン酢、焼肉ダレで頂きます。

京都地鶏

京都地鶏の写真です。

豚トロ

豚トロを焼いている写真です。

背ぎも

背肝の写真です。

砂ずり

砂ずりの写真です。

鶏スープの茶漬け

鶏スープの茶漬けの写真です。

飛び入りで入ったお店でしたが、どの肉も美味しかったです。値段も手頃で次は豚を中心に挑戦する予定

店を出ると夜桜見物の人で木屋町は賑わっていました。

木屋町の高瀬川沿いに咲いている桜の写真です。

朝は三分咲きだった桜が、昼間の陽気で一気に開花、美味しく楽しい京都旅行でした。

京都のお土産をつまみにして京都の反省会を家内としながら次の計画を立ています。

京都の記事です。

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Смачно!ボルシチはウクライナが本家本元、ご存知ですか?https://careerchange-diary.com/borscht-is-a-dish-that-originated-in-ukrainehttps://careerchange-diary.com/borscht-is-a-dish-that-originated-in-ukraine#respondSat, 26 Mar 2022 13:21:51 +0000https://careerchange-diary.com/?p=12856

Смачно!はウクライナ語で「美味しい」という意味 ボルシチはロシア料理と思われがちでがウクライナが本家本元です。 多くの人にはロシア料理と知られている「ボルシチ(細かく刻んだ野菜を煮込んだスープ)」は,実はウクライナ ... ]]>

Смачно!はウクライナ語で「美味しい」という意味

ボルシチはロシア料理と思われがちでがウクライナが本家本元です。

多くの人にはロシア料理と知られている「ボルシチ(細かく刻んだ野菜を煮込んだスープ)」は,実はウクライナが本家本元。

ロシア料理だと思っていませんか?ウクライナが本家です!

在ウクライナ日本国大使館

2021年3月にはウクライナ外務省がボルシチをウクライナ料理として国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録申請しています。

ウクライナ外務省は3月30日、根菜のビーツを使ったスープ「ボルシチ」を、ウクライナ料理として国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録されるよう申請したと発表した。世界的にロシア料理のイメージが強いボルシチだが、ウクライナが「本家」だとアピールする狙い。

「ボルシチはウクライナ料理」ユネスコ遺産申請され、ロシアが不快感

東京新聞. 2021年4月3日

この件に関してウクライナは「ロシアの情報操作でも真実は変えられない」と文化情報相が表明しています。

恥ずかしいことですが私はこれまでウクライナをロシアと区別して意識することがありませんでした。

例えば小説家のゴーゴリやバレエダンサーのニジンスキー、ピアニストのホロヴィッツリヒテルはみなウクライナで生まれています。私は彼らをロシア人だと思っていました。

ウクライナは国土が日本の約1.6倍、人口は約4,500万、この国が独立した国でなくなる危機にあります。

今回はウクライナの安寧に祈りをこめてボルシチの作り方を紹介します

ボルシチ

ボルシチは鮮やかな真っ赤なスープが特徴

ビーツの缶詰の蓋を開けた写真です。鮮やかな赤色をしたビーツがスライスされて赤い汁の中に沈んでいます。

この色はテーブルビートの色素によるものです。

材料(4人分)

具材

細切れにされた牛肉が白い皿の上に置かれた写真です。牛肉の赤い色が鮮やかです。牛肉の重量は400gです。
  • 牛肉(スネ肉)
  • にんじん
  • じゃがいも
  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • マッシュルーム
ボルシチの材料になる野菜の写真です。ボールにマッシュルームとセロリ、キャベツ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎが入っています。

スープ

  • ホールトマト缶詰
  • ビーツ 缶詰
  • セロリ 3本
  • 長ネギの青い部分
  • ローリエ
  • にんにく

生のビーツが手に入らない場合は水煮缶を使用

ビーツの缶詰の写真です。Libby'sという食品会社の製品です。缶詰の表面には刻まれた真っ赤なビーツの絵が描かれています。

缶詰でも美味しいボルシチが出来上がります。

作り方

1.鍋にバターとオリーブ油を入れて牛肉を炒める。

バターとオリーブ油を入れた鍋で牛肉を炒めている写真です。牛肉の表面が少し焦げ始めています。

野菜はみじん切りにする。

切り刻んだ野菜の写真です。白い皿の上に刻まれたマッシュルームとセロリ、キャベツ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎが並んでいます。

2.肉に色がついたら、にんじん 、じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、マッシュルームを加えて油がなじむまで炒める。

牛肉を炒めている鍋に切り刻んだ野菜を加えた写真です。牛肉の色は薄い茶色に変わっています。

3.鍋に水、ローリエ、長ネギの青い部分、にんにくを入れて沸騰させる。

別の鍋に水とローリエ、長ネギの青い部分、にんにくを入れて沸騰させている写真です。
別の鍋に水とローリエ、長ネギの青い部分、にんにくを入れて沸騰させている写真です。

4.1の鍋に3のスープとビーツを汁とともに加える。

牛肉と野菜を炒めている鍋に、スープとビーツ、ビーツの汁を加えた写真です。スープが鮮やかな赤色になっています。

塩と胡椒で味をととのえて煮込む。

牛肉と切り刻んだ野菜、スープ、缶詰のビーツとその汁を煮込んだ鍋の写真です。鮮やかな赤色のスープの中に牛肉と野菜が浮かんでいます。

5.皿に盛り、パセリを散らしサワークリームを添えて完成

白い皿によそったボルシチにサワークリームを添えた写真です。赤いスープの中にビーツとキャベツ、じゃがいも、にんじんが見えます。

野菜と牛肉の旨みがたっぷり、サワークリームを添えると濃厚で味わい深いボルシチを楽しめます。

ウクライナへの祈りをこめてボルシチを作りました。ロシア料理と思われることが多いボルシチですが、ウクライナが本家本元

野菜と牛肉の旨みがたっぷりのボルシチを簡単に作れるので、皆さんもぜひ試してみてください。

Бувай!

ウクライナ語の挨拶

こんにちは
Доброго дня
ドーブロゴ ニャー

さようなら
Бувай

ブバイ

美味しい
Смачно

スマーチノ

乾杯
Будьмо

ブーヂモ

料理に関する記事です

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オススメは「お茶漬まめごはん」京都なり田https://careerchange-diary.com/the-ochazuke-mame-gohan-from-a-pickle-shop-called-narita-in-kyoto-is-delicioushttps://careerchange-diary.com/the-ochazuke-mame-gohan-from-a-pickle-shop-called-narita-in-kyoto-is-delicious#respondSat, 26 Feb 2022 04:32:30 +0000https://careerchange-diary.com/?p=12805

京都のお土産をいただきました。 京漬物の「御すぐき處京都なり田」のお茶漬まめ 文化元年(1804年)創業、すぐき漬けで有名な老舗ですがお茶漬まめもオススメです。 炒った大豆に昆布と削りがつおを加え、たまり醤油で香ばしく仕 ... ]]>

京都のお土産をいただきました。

京漬物の「御すぐき處京都なり田」のお茶漬まめ

文化元年(1804年)創業、すぐき漬けで有名な老舗ですがお茶漬まめもオススメです。

炒った大豆に昆布と削りがつおを加え、たまり醤油で香ばしく仕上げた逸品

翡翠色の丸い皿にもったお茶漬けまめの写真です。お茶漬けまめは炒った大豆に昆布と削りかつおを加え、たまり醤油で味付けています。「お茶漬けまめ なり田」と書かれた白い紙が豆の上に置かれています。

硬いです、こりこりした歯ごたえ。噛みしめていると豆の風味と旨味が口の中にひろがります。

そのままポリポリ酒のつまみにピッタリ、お店がオススメする食べ方はお茶漬まめごはん

さっそく作ってみました。

お茶漬まめごはん

作り方は簡単、お米にお茶漬まめを加えて炊くだけ

お茶碗によそったお茶漬けまめご飯の写真です。ご飯は醤油で薄い茶色に染まっています。

お茶漬まめにしっかり味がついているので、余計な味付けは不要です。

作り方

米2.5合にお茶漬まめ1袋を使用

白い丸皿にもられたお茶漬けまめの写真です。お茶漬けまめは炒った大豆で、たまり醤油で薄い茶色に染まっています。昆布と削りかつおが豆にからんでいます。

ご飯はストウブ(STAUB)鍋で炊きました。

鍋でご飯を炊いている写真です。フタをしていないので、沸騰したお湯が吹き上がり、あふれそうに泡だっている様子がわかります。鍋は鋳鉄製のホーロー鍋です。黒色の丸い鍋で、大きさは直径が14cm、高さが10cmです。ストウブ鍋で炊飯!美味しいご飯を食べたい方にオススメです。

炊飯方法は柾式炊飯術

真崎庸『ご飯の炊き方を変えると人生がかわる』(晶文社 、2019)で紹介された炊き方です。

浸漬米をつくる

米を洗い1時間以上水につけて完全に吸水させます。

浸漬米の写真です。ストウブ鍋の中で米が水につかっています。洗った米を1時間以上水につけて吸水させました。

ご飯を炊く

蓋をして加熱、沸騰したら蓋をはずします。

沸騰したストウブ鍋にお茶漬けまめを加えた写真です。
沸騰したストウブ鍋にお茶漬まめを加えた写真です。

お茶漬まめを加え、お湯が減ったら蓋をして火加減は中火にします。

ストウブ鍋の蓋をして中火でご飯を炊いている写真です。中火にして鍋底からチリチリ音が聞こえてきたら火加減を最弱にします。
ストウブ鍋の蓋をして中火でご飯を炊いている写真です。中火にして鍋底からチリチリ音が聞こえてきたら火加減を最弱にします。

鍋底からチリチリ音が聞こえてきたら火加減は最弱にして3分半たてば出来上がり

ご飯が炊けたのでストウブ鍋の蓋をとった写真です。ご飯はたまり醤油で薄い茶色に染まっています。ご飯と豆はつやつや輝いています。

蓋をとるとほんのり醤油の香り、つやつやの豆とご飯

美味しいお茶漬まめごはんが炊けました。さっくりと混ぜてお茶碗によそえば完成です。

お茶碗によそったお茶漬けまめご飯の写真です。ご飯と豆はつやつや輝いています。ご飯はたまり醤油で薄い茶色に染まっています。

お茶漬まめの歯ごたえはコリコリ、ご飯には昆布と鰹節の旨味が染み込んでいます。

冷めても美味い

残りはおにぎりにしました。

お茶漬けまめご飯で作ったおにぎりの写真です。ご飯に味がしっかり染み込んでいるので冷めても美味しく食べられました。

ご飯にしっかり味が染み込んでいるので冷めても美味しかったです。

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足の健康におススメ!アシックス スポーツ工学研究所『究極の歩き方』https://careerchange-diary.com/the-book-published-by-asics-institute-of-sports-engineering-is-a-useful-book-for-foot-healthhttps://careerchange-diary.com/the-book-published-by-asics-institute-of-sports-engineering-is-a-useful-book-for-foot-health#respondSun, 06 Feb 2022 04:43:36 +0000https://careerchange-diary.com/?p=12602

人間の足の形や歩き方は50歳を境に大きく変わります。 いったい何が変わるのか? 変化を止めるにはどうしたらいいのか? このような疑問にスポーツ用品メーカー・アシックスの研究所スタッフが答えてくれました。 オススメはウォー ... ]]>

人間の足の形や歩き方は50歳を境に大きく変わります

  • いったい何が変わるのか?
  • 変化を止めるにはどうしたらいいのか?

このような疑問にスポーツ用品メーカー・アシックスの研究所スタッフが答えてくれました。

オススメはウォーキング、次の理由から特に中高年者に適した運動です。

  • 簡単に始められる
  • 怪我の心配が少ない
  • ランニングに匹敵する運動効果が得られる

この本を読むと足の機能や理想の歩き方が理解でき、簡単に安全なウォーキングを始められます。

アシックス スポーツ工学研究所『究極の歩き方』

アシックススポーツ工学研究所は1985年の設立、人間の身体や動作を科学的に分析して、アスリートだけでなく一般の人々の生活に役立つ製品やサービスを開発しています。

最新の測定器具を用いて日本人の歩き方の特徴や加齢による変化をまとめたのがこの本です。

この本は次のような方にこのオススメです

  • 運動していない中高年者
  • ウォーキングをしているのに効果がない
  • 生活習慣病が気になる

このような方にオススメの本です。ウォーキングはお金をかけず、場所や時間にしばられないで始められます。

能勢博『ウォーキングの科学』

私は 『ウォーキングの科学』 を読んでウォーキングを始めました。

インターバル速歩中に撮影したApple Watchの画面の写真です。Zonesという心拍トレーニングアプリを開いています。画面には心拍数125bpmと運動強度73%、運動時間16:29、時刻5:31が表示されています。ダラダラ歩くのはダメ!能勢博『ウォーキングの科学』中高年者にオススメです。

究極の歩き方』は靴の専門家のアッシクスが足元の解剖から歩行にアプローチ、一方 『ウォーキングの科学』は 運動生理学の専門家が身体に及ぼす歩行の影響を分析しています。

このため 『ウォーキングの科学』は 生活習慣病に詳しく、 『究極の歩き方』は 足の解剖や歩き方の年令による変化を学べます。どちらの本も健康管理に関心のある中高年者に役立ちます。

50歳になったら意識を変える

足の形や歩き方は50歳を境に大きく変わります。このためいつまでも元気に歩き続けるためには50歳になったら意識を変える必要があります。

では何をすればよいのでしょうか

オススメはウォーキングです

6名の女性がウォーキングしている写真です。全員がピンク色のTシャツを着て笑顔で歩いています。

しかし、やみくもに歩けばよいというものではありません。楽に歩くだけでは姿勢が悪くなり、筋力も衰えてしまいます。

ウォーキングに重要なのは次の3つのポイントです。

  • ファストウォーキング
  • 理想の歩行姿勢
  • 靴の選び方と理想のフィット感

足と体の健康に必要なウォーキングの基礎を紹介します。

ファストウォーキング

ウォーキングでえられる運動効果はランニングに匹敵します。

しかしのろのろ歩いても効果はありません。

目標は時速7キロ

速歩で走り出さないギリギリの速さである時速7キロがファストウォーキンの目標速度です。時速8キロを超えるとウォーキングの方が走るよりエネルギー消費量は多くなります。

インターバルウォーキング

やってみると時速7キロで歩き続けるのはかなり大変です。このため中高年者にはインターバルウォーキングがオススメです。

ゆっくり歩きと早歩きを交互に繰り返すことで、心肺機能と筋力が無理なく向上できます。

歩き方は

  • まず、ゆっくり歩きで足慣らし
  • 続いてできる限りの早歩き
  • 3分間たったら普段の速度に戻します
  • そしてまた、3分間の早歩き

これを繰り返します。

食前に歩くか、食後に歩くか

食前に歩くのがオススメ、運動の後の栄養は筋肉の材料になります。

食材が並べられた写真です。ブロッコリー、コップに入った牛乳といちごジュース、チーズ、ナッツ、半分に切られたアボガド、白い器に入ったツナが写っています。

ダイエットが目的の場合は食後の運動が効果的ですが、中高年者の目的は元気に歩ける身体をつくること、脂肪を減らすのではなく筋肉を増やすため食前に歩いてください。

理想の歩行姿勢

間違った姿勢で歩いても効果はありません。大切なのは可能な範囲で速く歩くこと

歩き方にはコツがありあます。ポイントは4つ

  • 骨盤を立てる
  • 肘を曲げて腕を身体のうしろに大きく引く
  • 足を振り出すときは、つま先を上に反らせる
  • 踵で着地し、親指のつけ根で蹴る

意識するだけで背筋が伸びて歩幅が広がり、速く歩けるようになります。

靴の選び方

つま先の部分には余裕を持たせ、かかとや土踏まずの部分で支える靴を選びます。足長にピツタリ合わせるのではなく、指がしっかり伸びることが重要

ベストはつま先に1センチほどの隙聞が残るサイズ、前へ足が滑らないようにかかとやアーチでサポートされていることも大切です。

理想のフィット感

両足で立つと少し足と靴に隙間があり、片足で立つと足にピッタリとフィットし、土踏まずの形に沿ってしっかりとサポー卜されるのが理想のフィットです。

夕方は足がむくむので靴は昼に買うのがオススメです。

若い女性はパンプスに注意

不思議なデータがあります。高齢者の特徴はつま先を上げないタペタ歩き、女性は20から30代でも多くの方が同じ歩き方をしています。

なぜか?

質問に対する答えを考えている人のイラストです。腕を組んで考えている人物の背後に、自分つの身長の1.5倍ほどの高さの赤いクエスチョンマークが描かれています。

かかとが固定されないサンダルやヒールの高い靴が原因と考えられます。このような靴を履いているとペタペタとした歩き方が癖になってしまうのです。

長い間続けていると足のアーチが崩れて扁平足や外反母趾になりかねないので注意してください。

アーチを鍛える足指の運動

足裏の筋肉を鍛えると足のアーチを維持するのに役立ちます。

おすすめはタオルギャザリング、足の下にバスタオルを敷き、指先を使って手前にタオルを集めていきます。

足の指でグー、チョキ、パーを作る足じゃんけんも効果的、エクササイズが面倒な方は手で足の指をマッサージするだけでもOKです。

アシックス スポーツ工学研究所『究極の歩き方』

スポーツ用品メーカーアシックスが科学データをもとにまとめた『究極の歩き方』という本を紹介しました。

人間の足の形や歩き方は50歳を境に大きく変わります。いつまでも健康に歩くためには50歳を過ぎたら意識を変える必要があります。

オススメはファストウォーキング、簡単で安全、やり方を工夫すればランニングに匹敵する運動効果がえられます。

足と体の健康のために皆さんもぜひウォーキングを始めてください。

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ダラダラ歩くのはダメ!能勢博『ウォーキングの科学』中高年者にオススメです。https://careerchange-diary.com/this-book-will-make-you-want-to-walkhttps://careerchange-diary.com/this-book-will-make-you-want-to-walk#respondMon, 10 Jan 2022 07:50:09 +0000https://careerchange-diary.com/?p=12504

中高年者は健康のために何をすればよいのでしょうか。 能勢博『ウォーキングの科学』がその答えを教えてくれます。 著者は信州大学医学部の特任教授、運動生理学の専門家で長野県松本市で行った研究でインターバル速歩が中高年者の健康 ... ]]>

中高年者は健康のために何をすればよいのでしょうか。

能勢博『ウォーキングの科学』がその答えを教えてくれます。

著者は信州大学医学部の特任教授、運動生理学の専門家で長野県松本市で行った研究でインターバル速歩が中高年者の健康改善に有効であることを明らかにしました。

能勢博『ウォーキングの科学』

インターバル速歩の効果は体力向上だけではありません。高血圧糖尿病肥満症などの生活習慣病うつ症睡眠の質認知機能関節痛を改善します。この本はインターバル歩行のやり方だけでなく、効果的な栄養のとり方も教えてくれます。

インターバル速歩で重要なのは次の2点です。

ダラダラ歩くのはダメ

ダラダラ歩いても効果はありません

  • ややきついと感じながら早歩きを3分
  • ゆっくり歩きを3分
  • これを交互に繰り返

ダラダラ歩くだけでは1日1万歩でもあまり効果はありません。最高酸素消費量の60%でインターバル速歩を1日5セット(合計30分)、週4日以上行うのがオススメです。

科学的なデータによると体力の向上だけでなく、生活習慣病や関節痛、骨粗鬆症、うつ症などの症状も改善しました。

6名の女性たちが速歩きしている写真です。皆さんがピンク色のTシャツを着て笑顔で速歩しています。

週に60分でも効果があるので、平日が忙しい方は週末にまとめて歩いてもOKです。1週間に60分以上の早歩きを5か月行えば効果がえられます。

歩行後30分以内に栄養をとる

運動後は栄養摂取が大切です。運動終了後30分以内は栄養回復のゴールデン・タイム、このタイミングで牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品をとりましょう。

疲労回復だけでなく、筋力向上や生活習慣病を改善する効果があります。

食品が並べられた写真です。ブロッコリーと牛乳、チーズ、ナッツ、いちごジュース、アボガド、ツナが写っています。

また運動直後にコップ1杯の牛乳を飲むだけで熱中症のリスクも下がります。

次のような方にオススメです

インターバル歩行は次の症状を持つ中高年の方にオススメです。

  • 体力の衰えを感じる
  • 高血圧や糖尿病、肥満症などの生活習慣病をもっている
  • よく眠れない
  • 運動をしたいけれどジムに通う時間がない
  • 毎日ウォーキングをしているが効果を感じない

インターバル速歩の方法

3分間の速歩
スピードは軽い会話ができる程度
ややきついと感じながら歩いてください

  • 背筋を伸ばして胸を張る
  • 視線は25m先、やや斜め下を見る
  • 肘は90度に曲げて大きく振る
  • 歩幅は普段より大きめ
  • ける方の足は指で地面を押し、着地は踵から

速歩の次の3分間はゆっくり歩く、これを繰り返します。

ジムに行く必要がないので、お金がかからず場所や時間も特定されません。

6体の人形がアルファベットの文字ボードを掲げているイラストです。ボードはは左から「A」「C」「T」「N」「O」「W」と並んでいます。

簡単に取り組める運動なのでぜひ試してみてください。

私の体験

私は現在、朝の散歩通勤時にインターバル歩行をしています。

朝の散歩

近くの神社まで往復1.5kmを速歩で約20分

朝夕の通勤

駅から勤務先まで朝夕1.2kmを10分間速歩きしています。1週間で朝の散歩が140分(20分×7日)、通勤時の速歩が100分(10分×2回×5日)、合計で205分をインターバル速歩に利用できるようになりました。

Apple Watch

運動の管理にはApple Watchが便利です。

インターバル速歩中に撮影したApple Watchの画面の写真です。Zonesという心拍トレーニングアプリを開いています。画面には心拍数125bpmと運動強度73%、運動時間16:29、時刻5:31が表示されています。

Zones

速歩の管理にはZonesという心拍トレーニングアプリで心拍数と運動強度を測定しています。

朝の散歩時のZonesのデータです。

Apple WatchでZonesという心拍トレーニングアプリを表示した画面の写真です。ウォーキングの運動記録が表示されています。画面上から運動を行っていた時刻(5時15分~5時35分)と脂肪燃焼効果のある運動時間(10分)、全体の運動時間(20分8秒)、アクティブカロリー(86kcal)、距離(1.56km)、ペース(12’52”/km)、平均運動強度(60%)、運動強度の範囲(74-130bpm)、平均METs(5.8METs)が表示されています。

運動時間

20分8秒

歩行時の脈拍

74~130/分

平均102/分

運動強度

43~76%

平均60%

インターバル速歩を開始する前に撮影したApple Watchの画面の写真です。Zonesという心拍トレーニングアプリを開いています。画面には歩行中の人のピクトグラムが描かれ、その下にウォーキングと記されています。この画面をタップだけでウォーキングの運動データを測定できます。

歩き始める前にApple Watchの画面をタップするだけで、このデータがえられます。

インターバル歩行の効果

速歩を始めて3つの効果がありました。

早起き

散歩のために1時間早く起床、歩くことを目的にしたら苦もなく早起きが習慣になりました。

朝食の改善

運動後30分以内が栄養回復のゴールデン・タイム、タンパク質の摂取量を増やしました。

運動直後に私が食べている食物の写真です。コップ1杯の牛乳と1カップのヨーグルト、1パックのサラダチキン、1ピースのチーズが写っています。合計でカロリーは約360kcal、タンパク質は20gです。

運動の直後に次の食品をとっています。

  • 牛乳(コップ1杯)
  • ヨーグルト(1カップ)
  • チーズ(1ピース)
  • サラダチキン (1パック)

合計で327Kcal、タンパク質は22g、摂取するカロリーは増えましたが体重は変わっていません。

MyFitinessPad

食事の管理にはMyFitinessPadというアプリがオススメ、食品のバーコードをスマホでスキャンするだけで食品の栄養データを登録できます。

MyFitinessPadというアプリの画面の写真です。牛乳(コップ1杯)とヨーグルト(1カップ)
チーズ(1ピース)、サラダチキン (1パック)のカロリー数と合計値が表示されています。

カロリーだけでなく、タンパク質や脂質、炭水化物などの栄養成分も自動で登録

MyFitinessPadというアプリの画面の写真です。牛乳(コップ1杯)とヨーグルト(1カップ)
チーズ(1ピース)、サラダチキン (1パック)の栄養素の合計値が表示されています。表示されている栄養素は、タンパク質と炭水化物、食物繊維、糖分、脂肪、飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウムです。

無料と有料版がありますが、無料版で十分役に立ちます。

睡眠

夜中に目が覚めなくなりました。

居眠りしている子猫の写真です。白いカーペットの上で赤いチェックの枕に頭をのせて子猫が寝ています。

眠りが深くなったので寝起きだけでなく、一日を快適に過ごしています。

AutoSleep

私の睡眠状態、AutoSleepという睡眠管理アプリの結果です。

AutoSleepというアプリの画面の写真です。画面上方には棒グラフで睡眠の深さが示されています。横軸が時刻、縦軸が睡眠の深さです。睡眠の深さは、深い、静か、軽い、目覚めの4段階に区分されています。画面中央には円グラフで睡眠時間と睡眠の評価が示されています。睡眠時間は6時間33分、睡眠の評価は98でした。グラフ下段は円グラフで睡眠時の動脈血酸素飽和度と呼吸数が表示されています。

睡眠時間だけでなく、睡眠の深さや評価、睡眠中の動脈血酸素飽和度や呼吸数も計測可能です。使い方はApple Watchを付けて寝るだけ、朝起きて活動を開始すると睡眠データが自動的に記録されています。睡眠の管理にとても役立つオススメのアプリです。

能勢博『ウォーキングの科学』講談社ブルーバックス

インターバル速歩が中高年者の健康増進に効果あることを科学的に紹介した本です。

体力向上だけでなく、高血圧や糖尿病、肥満症などの生活習慣病や、うつ症、睡眠の質、認知機能、関節痛がインターバル速歩で改善します。

お金がかからず、場所や時間を自由に選べるので簡単に実行できます。

生活習慣病をもっている、よく眠れない、ジムに通う時間がない、ウォーキングの効果が実感できない、こんな方はぜひインターバル速歩を試してみてください。

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ザ・ペニンシュラ東京「ヘイフンテラス」点心だけでなく、箸休めの「くるみの飴炊き」まで美味しかったです!https://careerchange-diary.com/the-cooked-walnuts-with-candy-at-hei-fung-terrace-in-the-peninsula-tokyo-is-very-delicioushttps://careerchange-diary.com/the-cooked-walnuts-with-candy-at-hei-fung-terrace-in-the-peninsula-tokyo-is-very-delicious#respondTue, 30 Nov 2021 12:33:06 +0000https://careerchange-diary.com/?p=12446

ザ・ペニンシュラ東京のヘイフンテラスを紹介します。 ミシュランの星を獲得したザ・ペニンシュラ香港の広東料理レストラン嘉麟樓の姉妹店 落ち着いた雰囲気の中で上品な味つけの広東料理を楽しめるお店です。 点心だけでなく、箸休め ... ]]>

ザ・ペニンシュラ東京のヘイフンテラスを紹介します。

ミシュランの星を獲得したザ・ペニンシュラ香港の広東料理レストラン嘉麟樓の姉妹店

落ち着いた雰囲気の中で上品な味つけの広東料理を楽しめるお店です。

点心だけでなく、箸休めの「くるみの飴炊き」まですべての料理を美味しく頂けます。

ザ・ペニンシュラ東京の入り口の石碑の写真です。縦1m、横2mのグレーの石材に金色の文字で「 THE PENINSULA TOKYO」と描かれています。

場所はJR有楽町駅から歩いて2分

皇居に面して建つザ・ペニンシュラ東京の2階です。

ヘイフンテラス

ホテルのエントランスからエレベータで2階へ

2階のエレベーターホールの写真です。正面に飾られた壁一面の大きさの石製壁画には「起居百年育芳草」と刻まれています。

エレベーターホールには「起居百年育芳草」と刻まれた重厚なな壁画

中国の古典庭園をイメージしたお洒落な空間です。

店内はほの暗い照明で落ち着いた雰囲気がただよいます。

客室のテーブルの写真です。全体が白を基調としたシンプルなコーディネートです。写真には白いナプキンと白い箸袋が写っています。

テーブルのセッティングは白を基調としたシンプルなコーディネート

この日は平日限定 点心ランチを頂きました。

くるみの飴炊き

最初に登場したのは箸休めのくるみの飴炊き

箸休めに出されたくるみの飴炊きの写真です。白い丸皿に飴炊きした茶色いくるみが盛られています。くるみの表面には白ごまが振りかけられています。

ほのかな甘味とカリカリとした食感

美味しいので、箸がついついのびて止まりません。

自家製「豆板醤」

「お好みでおつけください」と供された自家製豆板醤

自家製の豆板醤の写真です。薄い赤茶色をした豆板醤が丸い皿に用意されています。

上品な辛味で味変を楽しめます。

料理は味付けがしっかりしているので、辛いのが苦手な方は使わなくても大丈夫

東方美人茶

スタッフが中国茶の特徴や料理との相性を細やかに教えてくれます。

お茶のポットと茶碗の写真です。ポットも茶碗も白色です。

東方美人茶を注文しました。

甘い香りと上品な味わい、軽やかな口当たりの中国茶

お茶がなくなるとスタッフが注いでくれます。

一口前菜盛り合わせ

細長い三角形の皿にもられた前菜3種

横幅が40cm程の細長い三角形の皿にもられた前菜3種の写真です。左から左は「揚げ茄子のトマトとコリアンダーのソースをあえ、「真ん中はレンコンの赤酢漬け、大根の甘酢漬け、さつまいもの甘煮」、季節のきのこのマリネが盛られています。

左は揚げ茄子のトマトコリアンダーのソースあえ

揚げ茄子のトマトとコリアンダーのソースをあえの写真です。断面の径が5cm程の揚げ茄子の上に赤いトマトのソースがかかっています。

トマトの酸味がコリアンダーの香りとピッタリ

真ん中はレンコンの赤酢漬け大根の甘酢漬けさつまいもの甘煮

レンコンの赤酢漬け、大根の甘酢漬け、さつまいもの甘煮の写真です。半分に切られたレンコンは薄いピンク色をしています。さつまいもの身は濃い黄色です。大根の甘酢漬けはさつまいもの下にかくれて見えません。

レンコンと大根のの酸味がさつまいもの上品な甘を引き立てます。

季節のきのこのマリネ

季節のきのこのマリネの写真です。透明なガラスの容器の中にきのこと黄色いマリネソースが盛られています。

きのこの香りが秋を感じさせてくれます。

餃子とシューマイ

3種の蒸し点心が蒸籠に入って登場しました。

赤い点心は有明海産車海老とセロリの蒸し餃子

ビーツで赤く色づけられています。

蒸篭に入った3種の蒸し点心の写真です。赤色と白色の蒸し餃子と茶色いシューマイが入っています。赤い点心は有明海産車海老とセロリの蒸し餃子です。赤い色はビーツで色づけられています。白い皮の餃子は秋茸と鶏肉、ピーナッツ入り蒸し餃子です。手前の茶色い皮の点心はココアパウダーでコーティングされた黒トリュフ入り豚肉シューマイです。

白い皮の餃子は秋茸と鶏肉 ピーナッツ入り蒸し餃子

手前の茶色い点心はココアパウダーでコーティングされた黒トリュフ入り豚肉シューマイ

三品とも味付けがしっかりしているので豆板醤をつけずに頂きました。

鮑と林檎のパイ

餡は鮑とりんごの甘煮

鮑と林檎のパイの写真です。横8cm、高さ5cm程の餃子のような形をしたパイです。表面はかすかに茶色い焦げ色がついています。表面には黒いごまが振りかけられています。

パイ皮はサクサク

鮑と林檎のパイの断面写真です。パイ皮はとても薄くサクサクしています。餡は鮑とりんごの甘煮です。

上品な甘さを味わえます。

「椎茸とあおさ豆腐」と湯葉の香り蒸し

ほのかに磯の香りがするあおさ豆腐

下に敷かれた椎茸と一緒にいただきます。

「椎茸とあおさ豆腐」と湯葉の香り蒸しの写真です。直径20cm程の大きさの蒸篭に入った白い丸皿の上に盛られています。あおさ豆腐は薄緑色で、直径8cm程の半球状の豆腐です。あおさ豆腐の下には椎茸が敷かれています。湯葉は薄茶色に炊かれていて青ネギがそえられています。

植物性たんぱく質をたっぷり含んだ湯葉

中華料理でも繊細な味わいを楽しめました。

大紋ハタの葱生姜蒸し

白身の魚は大紋ハタ

「オオモンハタ」と読みます。

大紋ハタの葱生姜蒸しの写真です。直径30cm程の朱色の皿に白身の大紋ハタと青梗菜が盛られています。その上にニラとネギ、コリアンダー、パクチーを使った緑色のソースがかかっています。

シェフ特製のニラとネギ、コリアンダー、パクチーを使ったソースが添えらえていました。

ぷりぷりに蒸されたハタの身は甘みのある淡白な味わいでした。

海老と秋栗のチャーハン

ジャスミンライスを使った炒飯

具材はエビと秋栗

海老と秋栗のチャーハンの写真です。米はジャスミンライスで細長い形をしています。黄色く調理されたご飯の中に赤いエビと白い秋栗、緑色のネギが混ざっています。

シャキシャキに炒めたジャスミンライスは細長い形状をしたタイ米

口に含むとほのかな甘味が広がります。

洋梨ムースの杏仁豆腐

デザートは洋梨のムースをあわせた杏仁豆腐

洋梨ムースの杏仁豆腐の写真です。透明なガラスの容器に入った杏仁豆腐の表面にムースがそそられています。

洋梨の味わい深いソースが杏仁豆腐によくあいます。

お持ち帰り

くるみの飴炊きが残ったのでお持ち帰りをお願いしました。

箸休めに出された胡桃の飴炊きを透明なビニール袋につめた写真です。胡桃の飴炊きが残ったのでお持ち帰りをお願いしたら、快くビニール袋にパックしてくれました。

こころよく丁寧にパックして「湿気に弱いので早く食べてください」と渡されました。

カリカリしたくるみの飴炊きは美味しいので帰宅後はあっという間に完食

スタッフの心配は必要なしでした。

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「空也もなか」は夏目漱石や谷崎潤一郎が愛した銀座の銘菓ですhttps://careerchange-diary.com/soseki-natsume-and-junichiro-tanizakis-favorite-snack-kuya-monaka-is-a-famous-confectionery-in-ginzahttps://careerchange-diary.com/soseki-natsume-and-junichiro-tanizakis-favorite-snack-kuya-monaka-is-a-famous-confectionery-in-ginza#respondMon, 22 Nov 2021 12:15:56 +0000https://careerchange-diary.com/?p=12410

空也は銀座6丁目の並木通りにある和菓子の老舗。創業は明治17年(1884年)、140年の歴史をもつ名店です。 屋号は空也上人にちなんでつけられました。 有名な最中の特徴は焦がした香ばしい皮、初代が九代目團十郎の食べ方をヒ ... ]]>

空也は銀座6丁目の並木通りにある和菓子の老舗。創業は明治17年(1884年)、140年の歴史をもつ名店です。

銀座6丁目の並木通りにある空也の入り口の写真です。紺地の暖簾に白文字で「空也もなか」と染め抜かれています。

屋号は空也上人にちなんでつけられました。

有名な最中の特徴は焦がした香ばしい皮、初代が九代目團十郎の食べ方をヒントに作り上げ、夏目漱石や谷崎潤一郎も愛した銀座の銘菓です。

空也もなか

ひょうたん型をした小ぶりな最中です。

自宅用に10個を購入

自宅用の白い無地の紙箱に入った空也もなかの写真です。箱の大きさは縦10cm、横15cm、高さ8cm程です。10個の最中が二段に重ねて箱に詰められています。

無地の紙箱に二段重ねで入っていました。焦がしたもち米の皮は香ばしく

空也もなかの写真です。縦5cm、横3cmの大きさで瓢箪型をしています。焦がしたもち米の皮の中央に「空也」と刻まれています。最中を半分に割ると、つぶし餡がびっしり詰まっているのが見えます。

中央に「空也」と刻まれています。

小豆と砂糖で作った餡は控えめな甘さ、姿も味もシンプルな最中、日持ちは常温で一週間

空也もなかを熱湯に加えてお汁粉にした写真です。

硬くなったら鍋に入れて、水を加えてお汁粉にして頂くのもオススメ。人気が高いので予約なしでの入手は困難です。

店内にかかっているカレンダーの写真です。予約が埋まった日はカレンダーに赤いばつ印が記されています。

店内のカレンダーは予約が埋まった日に❌印がついていました。

店内の写真です。予約を受け付けた最中が白いビニール袋に入れて並べられています。

予約を受けた最中はビニール袋に入れて並べられています。

夏目漱石

『吾輩は猫である』に空也が登場します。最中の箱に添付されたしおりに小説の場面が紹介されていました。

「えゝ其欠けた所に空也餅がくっ付いていましてね」と迷亭は‥‥

「あれぎり、まだ填つめないところが妙だ。今だに空也餅引掛所になってるなあ奇観だぜ」

夏目漱石 『吾輩は猫である』 より引用

水島寒月の前歯が欠けたところに空也餅がくっ付いている様子を描いています。寒月のモデルになったのは寺田寅彦ですが、彼の歯が椎茸で欠けたのは実話です。

そうして、いつかどこかでごちそうになったときに出された吸い物の椎茸をかみ切った拍子にその前歯の一本が椎茸の茎の抵抗に負けてまん中からぽっきり折れてしまった。夏目漱石先生にその話をしたらひどく喜ばれてその事件を「吾輩は猫である」の中の材料に使われた。この小説では前歯の欠けた跡に空也餅が引っかかっていたことになっているが、そのころ先生のお宅の菓子鉢の中にしばしばこの餅が収まっていたものらしい。

寺田寅彦『自由画稿』より引用

『吾輩は猫である』に登場するのは最中ではなく「空也餅」

「空也餅」は11月中と1月半ばから2月半ばまで作られる季節の和菓子です。今シーズンは販売が終了していたので次の季節にトライしてみます。

谷崎潤一郎

谷崎潤一郎も空也がお気に入りでした。

伊吹和子『われよりほかに 谷崎潤一郎最後の十二年』によると

銀座で重子夫人と待ち合せて夕食をしたあと、ケテルではパンやソーセージ、その並びの空也では水ようかんと最中、あっちではケーキ、こっちでは果物と、買物は、夫人も私も、両手一杯になった。先生のお好きなおいしいものの店ばかりですから、位置と名前とをよく覚えてね、と、重子夫人はおっしゃったが‥‥

そして、拍子抜けしてあっけにとられている私に、「そんなことより、千疋屋だのコロンバンだの、よく覚えてくれましたか」と訊き、水ようかんを音を立ててすすり上げて、ごくん、と呑み込むと、「それで、ケテルでは、何を夕食にたべましたって?」と、尋ねられた。

伊吹和子『われよりほかに 谷崎潤一郎最後の十二年』p39より引用

伊吹和子は谷崎の晩年、68歳から逝去する80歳までの12年間口述筆記を担当した中央公論の編集者です。

谷崎夫人の松子も谷崎潤一郎と空也の思い出を記しています。

東京に出かけますといつも回るコースが定まっております。「千疋屋」で果物を買い、「開新堂」のケーキ、「ケテル」ではパンとソーセージ類、お三時用の「空也草紙」も欠かせません。

大橋善光『文士の食卓』p154より引用

食いしん坊だった谷崎潤一郎の日常が伺えます。

谷崎潤一郎が店名をあげたケテルは銀座5丁目の並木通りにあったドイツ料理のレストラン、コロンバンは銀座6丁目にあったフランス菓子店で『細雪』にも登場します。残念ながら両店とも今の銀座にはありません。

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広東料理 SENSE(センス)美味しい中華料理と東京の眺望を楽しめますhttps://careerchange-diary.com/sense-at-the-mandarin-oriental-tokyo-offers-delicious-chinese-cuisine-and-a-great-view-of-tokyohttps://careerchange-diary.com/sense-at-the-mandarin-oriental-tokyo-offers-delicious-chinese-cuisine-and-a-great-view-of-tokyo#respondSun, 07 Nov 2021 11:25:56 +0000https://careerchange-diary.com/?p=12317

マンダリンオリエンタル東京の広東料理「SENSE」を紹介します。 窓際のテーブルから東京湾を一望できる素晴らしいロケーション 店内は明るく開放的、ゆったりとした雰囲気で食事を楽しめます。 目次 マンダリンオリエンタル東京 ... ]]>

マンダリンオリエンタル東京の広東料理「SENSE」を紹介します。

窓際のテーブルから東京湾を一望できる素晴らしいロケーション

マンダリンオリエンタル東京37階にある広東料理センスの窓際から東方を眺めた写真です。東京湾と房総半島が見えます。

店内は明るく開放的、ゆったりとした雰囲気で食事を楽しめます。

マンダリンオリエンタル東京

場所はマンダリンオリエンタル東京の37階

マンダリンオリエンタル東京の入り口の写真です。看板には扇のロゴマークと「MANDARIN ORIENTAL TOKYO」という文字が描かれています。

最寄りの駅は地下鉄銀座線と半蔵門線の三越前駅

駅に直結しているので徒歩1分で到着

ホテルは日本橋三井タワーの中にあります。

日本橋三井タワーのエントランスの写真です。幅5m、高さ2mほどの紺色に染められた暖簾がかかっています。

入口の暖簾をくぐって館内へ、まだホテルではありません。

真っ直ぐ奥に進むとホテルへの入り口

日本橋三井タワー1階のフロアガイドの写真です。建物の奥半分がマンダリンオリエンタル東京のスペースです。
NIHONBASHI MITSUI TOWER/ FLOOR GUIDE より引用

扇のロゴが目印です。

ひとつ目のドアを開け、もう一つドアを開けてホテルのエントランスにやっと到着

分かりにくい入り口なので注意してください

マンダリンオリエンタル東京1階のエレベーターホールの写真です。壁はオレンジ色です。エレベータの扉の前に、高さが1mほどの茶色い陶製の壺が置かれています。

エントランスの左手奥がエレベーターホール

エレベーターに乗って37階へ

マンダリンオリエンタル東京の37階の写真です。エレベータから降りたところで撮影しました。奥にウェイティングバーのテーブルと椅子が写っています。

ウエイティングバーを横目に見ながらお店へ向います。

広東料理 SENSE(センス)をYouTubeでも紹介しています。

広東料理「SENSE」

案内されたのは窓際の席

マンダリンオリエンタル東京37階の広東料理「センス」のテーブルから東方を撮影した写真です。左手に東京スカイツリーが写っています。とても良い天気の日だったので、画面の中央から右側には東京湾と房総半島が見えます。

この日は晴天で目の前に東京スカイツリー

東京湾から房総半島まで素晴らしい眺望です。

平日ランチ「ローズ」全8品コースを注文しました。

蒸し点心三種

一品目は蒸篭に入った点心

「蒸し点心三種」の写真です。海老シュウマイと蒸し餃子が写っています。

海老シュウマイと蒸し餃子、餃子の皮は厚くてモチモチ

「蒸し点心三種」についてきた小鉢に盛られた「ホタテのXO醤」の写真です。小鉢の中にはホタテの貝柱が見えます。

ホタテのXO醤がついてきますが、点心が旨味たっぷりなので XO醤をつけずに頂けます。

鉄観音

お茶は鉄観音を注文

鉄観音が入った硝子のポットの写真です。 背景に東京の景色が写っています。

茶葉が入った硝子のポットからスタッフがお茶を注いでくれます。

舌平目と豆腐のブラックビーンソース蒸し

ふわふわした舌平目と柔らかい豆腐、ほのかな塩気のソースが良いあんばいです。

「舌平目と豆腐のブラックビーンソース蒸し」の写真です。豆腐の上に黒いブラックビーンソースがそえられています。手前の緑色の野菜はチャイニーズブロッコリーです。

手前の野菜はチャイニーズブロッコリー、アスパラガスのような食感でした。

五種のきのこと干し貝柱 鮑の細切りスープ

とろみがかった茶色いスープの中に5種のきのこが浮かんでいます。

「五種のきのこと干し貝柱 鮑の細切りスープ」の写真です。とろみがかった茶色いスープの中に5種のきのこが浮かんでいます。

きのこの旨みと風味を満喫しました。

大海老のマンゴーマヨネーズソース

マンゴーソースに包まれた大きエビ

「大海老のマンゴーマヨネーズソース」の写真です。黄色いマンゴーソースが大きなエビの上にかかっています。

プリプリしたエビをマヨネーズを主体にしたマンゴーソースでいただきます。

空心菜の葱生姜炒め

空芯菜のシンプルな炒めもの

「空心菜の葱生姜炒め」の写真です。白い器に盛られた鮮やかな緑色の空芯菜がもられています。

シャキシャキした歯ざわりが抜群、空芯菜本来の旨味を堪能できます。

東星斑のXOソース 蒸籠蒸し炒飯 はすの葉の香り

蓮の葉に包まれた炒飯

「東星斑のXOソース 蒸籠蒸し炒飯 はすの葉の香り」の写真です。蓮の葉に包まれた炒飯が蒸籠に入っています。炒飯の上には東星斑という蒸したスジアラと刻みネギがそえられています。

東星斑は南日本の太平洋沿岸と琉球列島に生息する超高級魚、スジアラの一種で「トンシンバン」と読みます。

東星斑は身が柔らかく、ほのかな甘みがしました。

デザート

食後のデザートは2品

マンゴープリン

金箔で飾られたトロトロのプリン

「マンゴープリン」の写真です。黄色いマンゴープリンの上に金箔がそえられています。

中には角切りのマンゴーが入っています。

上品な甘みのプリンでした。

香港小菓子

タロイモのケーキです。

香港小菓子の写真です。表面が茶色く焼かれたタロイモのケーキです。

ねっとりとした食感と甘みが鉄観音にとても良くあいます。

今回は平日ランチ【ローズ】全8品のコースをオーダー、素材をいかした絶妙な調理にすっかり満足しました。

マンダリンオリエンタル東京の 広東料理「SENSE」を紹介しました。

東京湾から房総半島を一望できる素晴らしいロケーション

店内はゆったりとした雰囲気でスタッフのサービスも抜群

みなさんも贅沢なランチをぜひ楽しんでください。

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令和4年「笑点暦」江戸の文化と風習を楽しんでください!https://careerchange-diary.com/the-2022-edition-of-the-shoten-calendar-will-help-you-learn-about-japanese-culture-and-customshttps://careerchange-diary.com/the-2022-edition-of-the-shoten-calendar-will-help-you-learn-about-japanese-culture-and-customs#respondSat, 16 Oct 2021 12:14:12 +0000https://careerchange-diary.com/?p=12208

目次 笑点チャリティーカレンダー 令和四年 笑点暦 笑点公式グッズ 笑点チャリティーカレンダー 初版は1976年(昭和51年)、令和4年版で47作目になります。 日テレ屋WEB(https://www.ntvshop.j ... ]]>

令和4年「笑点暦」が到着しました。

江戸の文化と風習が満載、もちろん笑点メンバーも大活躍、「笑点暦」で楽しい年を過ごしてください。

笑点チャリティーカレンダー

初版は1976年(昭和51年)、令和4年版で47作目になります。

日テレ屋WEB(https://www.ntvshop.jp/shop/c/csyouten/)や書店、ローソン、日テレ屋(汐留・東京駅店)で購入できます。

令和4年「笑点暦」のポスターの写真です。販売の案内と表紙と1月‐2月の写真、抽選で当たる「オリジナル前掛け」が紹介されています。

私は日本テレビサービスの 郵便局払込取扱票で購入しました。

令和四年 笑点暦

サイズは縦730mm×横345mm、全7枚で表紙の他は1枚に2か月分が掲載

価格は¥1,781 (税込)です。

表紙:トラにちなんだ話題(お座敷遊び)

虎を意識した黄色い表紙

令和四年「笑点暦」の表紙の写真です。表紙は虎にちなんだ黄色い紙に笑点メンバーの似顔絵が描かれています。武将に扮した木久扇さん、虎になった山田さん、三平さんの一休さん、「とらとら」のお座敷遊びをしているメンバーの様子が似顔絵で描かれています。
令和4年『笑点暦』表紙より引用

題材は「虎退治」、木久扇師匠が武将に扮して虎を退治しています。

屏風に描かれた虎を捕まえているのは三平師匠の一休さん、他のメンバーはお座敷で「とらとら」遊び

とらとら」といえば《国性爺合戦》の和藤内ですが、木久扇さんが扮しているのは加藤清正のようです。

1月‐2月:昭和名人 寅年生まれ

タイトルは「初夢特別興行 昭和名人トラトラトラトラ 寅年生まれ!

令和四年「笑点暦」の1月‐2月の写真です。タイトルは「初夢特別興行 昭和名人トラトラトラトラ寅年生まれ!」五代目 古今亭志ん生、三代目桂三木助、四代目 三遊亭圓遊、三代目古今亭志ん朝が紹介されています。
令和4年『笑点暦』1月・2月より引用

寅年生まれの落語の名人が並んでいます。

五代目 古今亭志ん生
1890年(明治23年)- 1973年(昭和48年)83歳没

三代目 桂三木助
1902年(明治35年)- 1961年(昭和36年)58歳没

四代目 三遊亭圓遊
1902年(明治35年)- 1984年(昭和59年)81歳没

三代目 古今亭志ん朝
1938年(昭和13年)- 2001年(平成13年)63歳没

志ん生と志ん朝親子は同じ干支、三木助と圓遊は同じ年の生まれ

三木助は56歳、志ん朝は63歳で早世、長生きした二人の芸を味わいたかったです。

カレンダーの下段には笑点メンバーの誕生日が記載されています。

2月8日 円楽

3月‐4月:利休生誕500 年

テーマは茶や茶碗を題材にした落語

令和四年「笑点暦」の3月‐4月の写真です。タイトルは「千利休の生誕五百年 笑点メンバー千利休になって」床の間に掛け軸と竹製の花入れが整えられています。掛け軸に描かれているのは黒頭巾、黒道服姿の歌丸師匠です。笑点メンバーが「茶」や「茶碗」にちなんだ落語「茶金」「茶の湯」「井戸の茶碗」「猫の皿」を紹介しています。
令和4年『笑点暦』3月・4月より引用

床の間に掛け軸と竹製の花入れが整えられています。

掛け軸に描かれているのは黒頭巾、黒道服姿の歌丸師匠

花入れには青い朝顔の花、笑点メンバーがテーマにちなんだ落語を紹介しています。

茶金

茶道具屋の金兵衛に扮しているのは木久扇師匠、茶碗を手にして「はてな?」と首をかしげています。

覗き込んでいるのは油屋になった三平師匠です。

茶の湯

茶をたてているご隠居は小遊三師匠、抹茶ではなく「うぐいす粉」を買ってきたのは小僧定吉に扮する山田さん

2021年10月7日に逝去した十代目柳家小三治がよく高座にかけた演目です。

井戸の茶碗

「正直清兵衛」と呼ばれる屑屋の清兵衛に扮するのは好楽師匠、うらぶれた浪人・千代田卜斎は円楽師匠

古今亭志ん生、そして志ん生から噺を受け継いだ志ん朝、二人の「井戸の茶碗」はともに名演中の名演と讃えられています。

猫の皿

古美術の仲買人は昇太師匠たい平師匠は猫を抱いた茶店の店主を演じています。

誕生日:3月2日 小遊三

5月‐6月:花簪

花簪は文字通り花をデザインした簪のこと

令和四年「笑点暦」の5月‐6月の写真です。タイトルは「花簪」季節にあわせた花簪が描かれています。三月は「水仙」五月は「藤」七月は「うちわ」十一月は「楓」十二月は「もち花」が描かれています。
令和4年『笑点暦』5月・6月より引用

季節にあわせた花簪が描かれています。

三月 水仙
五月 藤
七月 うちわ
十一月 楓
十二月 もち花

7月‐8月:親子八景

親子関係をテーマにした落語が紹介されています。

令和四年「笑点暦」の7月‐8月の写真です。タイトルは「親子八景」親子の関係を題材とした落語「孝行糖」「松山鏡」「桃太郎」「藪入り」「宗論」「二十四考」「子別れ」「初天神」が紹介されています。木村しゅうじ画伯が噺にちなんだ親子のイラストを描き、ご自身で川柳を添えています。
令和4年『笑点暦』7月・8月より引用

題材は「孝行糖」「松山鏡」「桃太郎」「藪入り」「宗論」「二十四考」「子別れ」「初天神」

噺にちなんだ親子のイラストを描いたのは木村しゅうじ画伯、川柳もご自身で添えています。

誕生日:8月6日 好楽8月14日 歌丸8月23日 山田

9月‐10月:江戸の玩具

江戸時代の玩具が紹介されています。

令和四年「笑点暦」の9月‐10月の写真です。タイトルは「江戸の玩具」木や竹や草や土で作られた素朴な江戸時代の玩具が描かれています。描かれた玩具は麦わら蛇、江戸姉様人形、月見兎、うそ、暫狐、ひねり鳩、犬張り子、弾き猿、みみずく、羽織狐、ずぼんぼ、丸〆猫、すすきみみずく、とんだりはねたり、千木箱、親子亀です。
令和4年『笑点暦』9月・10月より引用

麦わら蛇、江戸姉様人形、月見兎、うそ、暫狐、ひねり鳩、犬張り子、弾き猿、みみずく、羽織狐、ずぼんぼ、丸〆猫、すすきみみずく、とんだりはねたり、千木箱、親子亀

どれも木や竹や草や土で作られた素朴な玩具です。

誕生日: 10月19日 木久扇

11月‐12月:誰かに言われたら嬉しい言葉

笑点メンバーの答えがイラストの横に自筆で紹介されています。

令和四年「笑点暦」の11月‐12月の写真です。タイトルは「誰かに言われたら嬉しい言葉」笑点メンバーのイラストと自筆の回答が描かれています。
令和4年『笑点暦』11月・12月より引用
木久扇

火星人に
ボクと友達になってください

好楽

居酒屋のオヤジに
今日もおまけしとくよ 熱燗二本

小遊三

アラン・ドロンに
大月のセーヌ川へ行ってみたい

円楽

先代圓楽師匠の最晩年に
おめぇも 少しはらしくなったじゃねぇか

昇太

笑点メンバーに
昇太の司会が一番やりやすい

たい平

円楽師匠に
ずっと友達でいようね

三平

巨人の原監督に
近頃、答えがよくなった

山田

NHKの人に
12月31日のスケジュールあいてますか?

誕生日:12月6日 たい平12月9日 昇太12月11日 三平

抽選プレゼント

カレンダーに同封されたハガキで「笑点暦オリジナル前掛け」の抽選に応募できます。

令和4年「笑点暦」に同封されたハガキで応募できる「オリジナル前掛け」の写真です。濃紺の帆前掛けに白抜きで「笑点商店」と描かれています。抽選で100名にプレゼントされます。

粋な濃紺の帆前掛け、白抜きで「笑点商店」と描かれています。

笑点公式グッズ

日テレサービスから届いた「令和4年 笑点暦」のお知らせの裏側には「笑点公式グッズ」が紹介されています。

令和4年「笑点暦」のポスターの裏面の写真です。「笑点公式グッズ」として「笑点 雷おこし缶」「笑点手ぬぐい」「笑点 布扇子」「笑点 座布団カバー&フェイスタオル」が紹介されています。

「雷おこし缶」「手ぬぐい」「布扇子」「座布団カバー&フェイスタオル」が購入可能

笑点 雷おこし缶」と「てぬぐい」を注文しました。

「笑点 雷おこし缶」と「笑点手ぬぐい」の写真です。どちらも紫地で白抜きで「笑点」と描かれています。

カレンダーと一緒に到着

「笑点 雷おこし缶」の蓋を開けた写真です。雷おこしは笑点メンバーが描かえたビニールの袋に入っています。雷おこしは缶にギッシリ詰まっています。

缶の中にはビニール袋に包まれた雷おこしがギッシリ、美味しくいただきました。

「笑点手ぬぐい」の上に「笑点 雷おこし」を並べた写真です。雷おこしの袋には笑点メンバーの似顔絵が描かれています。

雷おこしの袋には笑点メンバーの似顔絵が描かれています。

江戸の文化と風習が満載された令和4年「笑点暦」で楽しい年を迎えてください!

後楽園ホールで行われた笑点の公開録画を紹介しています

テレビでは分からない笑点メンバーの個性を見られてオススメです。

2016年(平成28年)に開催された「放送50周年特別記念展」の記事です

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