うめえ、これ!相葉マナブ“カッテにできちゃう” チーズおかか炊き込みご飯。

炊きあがった「チーズおかか炊き込みご飯」をしゃもじで混ぜている写真です。14cm径の黒い鉄製の鍋に薄茶色に炊けたご飯が入っています。かつお節と白いチーズがご飯に混ざっています。

日曜日の楽しみは、よる6時から始まる『相葉マナブ』。

2020年5月17日は第1回「おうちで釜-1グランプリ」。

テーマは炊飯器で手軽にできる炊き込みご飯。

相葉くんが一人で炊き込みご飯を6品作りました。

この中から “カッテにできちゃう”チーズおかか炊き込みご飯の作り方を紹介します。

米と牛乳、酢、醤油、サラダ油を加えて、ご飯を炊くだけの簡単レシピです。

“カッテにできちゃう”チーズおかか炊き込みご飯を作っているビデオです。

カッテにできちゃう チーズおかか炊き込みご飯

北海道の酪農家さんが考案した牛乳を使った炊き込みご飯です。

温めた牛乳に酢を入れると勝手に「カッテージチーズ」ができることを応用しています。

めっちゃ、簡単なのよ

材料

材料(2人分)
米 1合
牛乳 150ml
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
かつお節 5g
サラダ油 小さじ1
かつお節 適量
白ごま 適量

作り方

番組では炊飯器を使って3人分。

今回は14cm径のストウブ鍋で1人分を作ります。

鍋に牛乳を加えている写真です。鍋は黒い鉄製で14cm径の大きさです。1合のお米が入っています。

鍋に米と牛乳、酢、醤油をいれます。

鍋に小さじ1杯のサラダ油を加えている写真です。14cm径の黒い鉄製の鍋には、米と牛乳、酢、醤油が入っています。

サラダ油小さじ1を追加。

ご飯のパサつきを防いでくれます。

鍋にかつお節を加えた写真です。14cm径の黒い鉄製の鍋には、米と牛乳、酢、醤油、サラダ油が入っています。

カブオ節をたっぷり加えます。

チーズと鰹節って合いそうな気がするけど

ちょっと想像つかないよ

相葉くんはここで氷を投入。

氷で冷やすと沸騰までに時間がかかり、炊きあがったご飯は甘みが増してモチモチになります。

ご飯を弱火で炊いている写真です。フタをずらしているので、鍋の中でフツフツと泡がたっているのが見えます。

フタをずらし、中火で沸騰。

沸騰したら、フタを閉めて強火で2分。

ご飯を強火で炊いている写真です。フタをした鍋から湯気があがっています。

続いて弱火で10分、火を消して10分蒸らします。

フタを開けるとチーズの香りが匂います。

なんだこれ これチーズ?

白っぽいの

火を止めて10分蒸らした後に、鍋のフタを開けた写真です。薄茶色のご飯とかつお節、白色のチーズが混ざっています。

かつお節の周りには、牛乳と酢からできた白いチーズ。

炊きあがった「チーズおかか炊き込みご飯」をしゃもじで混ぜている写真です。14cm径の黒い鉄製の鍋に薄茶色に炊けたご飯が入っています。かつお節と白いチーズがご飯に混ざっています。

シャリ切して、しっかり混ぜます。

おかかの匂い、すごいよ なんか、美味しそうな茶色って感じ

お茶碗にもった「チーズおかか炊き込みご飯」の写真です。かつお節と白ごまがかかっています。ご飯はツヤツヤに輝いています。

かつお節と白ごまをかけて完成。

うめえ、これ!

醤油とかつお節のよい香り。

ご飯にしみ込んだチーズの香りもほのかに匂います。

お酢が味をひきしめているので、チーズおかきのようなさっぱりした味わい。

何杯もおかわりできる炊き込みご飯ができました。

“カッテにできちゃう”チーズおかか炊き込みご飯
・『相葉マナブ』に登場した “カッテにできちゃう”チーズおかか炊き込みご飯を紹介しました 。 ・米と牛乳、酢、醤油、サラダ油を加えて、ご飯を炊くだけの簡単レシピ。 ・酢が入っているので傷みにくく、暑くなる時期にもおすすめです。

相葉マナブで紹介された釜飯です。

こちらもご覧になってください。

じゃこ天釜飯
茶碗によそった「じゃこ天釜飯」を近くから撮影した写真です。ご飯は薄い茶色に染まり、所々におこげが見えます。 オレ、これ好き!相葉マナブ「じゃこ天釜飯」。

オイルサーディンのイタリアン釜飯
鍋の蓋を外した写真です。お湯が吹き上がって鍋からあふれそうです。真ん中に丸ごとのトマトが見えます。 「オイルサーディンのイタリアン釜飯」。相葉マナブ 釜1グランプリで優勝!

なめ茸ツナ缶の簡単釜飯
炊きあがったご飯を白いしゃもじでかき混ぜている写真です。ご飯のお焦げが見えます。 俺、なめ茸 大好きなのよ!相葉マナブ「なめ茸ツナ缶の簡単釜飯」。

新玉ねぎの炊き込みご飯
お茶碗によそった「新玉ねぎの炊き込みご飯」の写真です。大葉の緑とベーコンの赤、玉ねぎの水々しい白さがとても美しいです。 玉ねぎがとろとろ!相葉雅紀の「新玉ねぎの炊き込みご飯」。

マルゲリータ釜飯
お茶碗にもった「マルゲリータ釜飯」の写真です。器は白色、ご飯は薄いオレンジ色、トマトは濃い赤色、バジルは緑色で、とても色鮮やかです。 うわ、リゾットだ!相葉雅紀の「マルゲリータ釜飯」。

ミックスナッツ釜飯
炊き上がったミックスナッツ釜めしの写真です。鍋の蓋を取って写しました。薄い茶色に染まったご飯にナッツが混じって見えます。 相葉マナブ「ミックスナッツ釜飯」。ナッツの香ばしさがご飯とマッチ!

北海道ホッキ釜飯
炊きあがった「北海道ホッキ釜飯」を白い茶碗にもった写真です。ご飯は薄茶色、ホッキ貝はピンク色をしています。 相葉雅紀も絶賛!「北海道ホッキ釜飯」が相葉マナブ・釜-1グランプリに登場。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください