低温調理器具を購入しました。容器に入ったお湯の温度を一定に保つのが低温調理器具の役目です。 低温調理器具があれば柔らかくてジューシーな肉料理を作れます。しかし調理温度が低いので殺菌効果が弱く食中毒の恐れがあります。 今回 … 続きを読む 食中毒に注意！ 低温調理は温度と時間の管理が重要です